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愛吃甜點的人有福囉！超商手工甜點又有新花樣，全家便利商店看好冷凍甜點近年在日本蔚為風潮，宣布旗下自有品牌正式推出3款冷凍甜點，包含冷凍抹茶熔岩蛋糕、巧克力熔岩蛋糕，以及紐約起司蛋糕，滿足消費者不同口味需，冷藏甜點也同步推出抹茶紅豆泡芙派、濃黑巧克力塔，都是甜點常勝軍，讓民眾過年在家也能吃到專賣店等級甜點。

全家便利商店鮮食部長黃正田表示，甜點與冷凍調理食品是重點發展商品，他們擁有業界唯一專業手工甜點產線，近年推出的泡芙、塔類等手工系甜點大受歡迎，而觀察近年冷凍甜點在日本漸成一股甜點新勢力，消費者購買後只要在家透由烤箱或微波爐簡單覆熱，即可重現甜點專賣店的特殊口感，便利性十足。

看好日本冷凍甜點風潮，全家再創便利商店甜點新高峰，旗下品牌媽媽煮藝推出冷凍抹茶熔岩蛋糕、巧克力熔岩蛋糕及濃郁口味的紐約起司蛋糕。熔岩系蛋糕特色即在於切開後，滿溢的餡料緩緩流出，在視覺與口感上徹底滿足螞蟻人的心，消費者買回家加熱後，就可享受到爆漿滿溢的幸福口感。

負壓排風扇整機採用CAD/CAM設計，具有投資成本低，風量大，噪音低，耗能小，運行平穩，壽命長，效率高等特點，百葉窗自動起閉達到防塵，防水，美觀大方;既可吹風，也可抽風，是現代化車間降溫通風的最佳選擇。環保、節能的負壓風機將成通風降溫設備市場主流。引用國外先進技術所生產的IP54、F級絕緣風機專用鋁殼馬達。具有欠相過載保護作用、使用壽命長、運轉平穩、噪音小。採用號稱500年不分解的FRP(玻璃鋼)為風機外殼材質，具有抗酸鹼、防腐蝕、不生銹、使用年限長等特點，同時減少了由于整機因金屬材料多而產生共鳴的現象。負壓式風機的降溫原理:負壓式風機是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，由安裝地點的對向---大門或窗戶自然吸入新鮮空氣,將室內悶熱氣體迅速強製排出室外，任何通風不良問題均可改善，降溫換氣效果可達90%-97%。

紐約起司蛋糕則以口感綿密的乳酪餡搭配酥脆餅乾皮，濃郁的起司香氣將和餅乾緩緩化在嘴裡，一口一個、即拆即食，鹹甜風味連男生也無法抵檔，最適合搭配茶飲與咖啡享用，是年節在家與家人分享的最佳甜點。負壓排風扇

此外，全家泡芙類商品已是網友心中不敗甜點，去年創下銷售破250萬顆佳績，除了內餡擁有濃郁卡士達醬，在口感上也不斷求新求變，既脆皮泡芙、口感Q彈的日式Q泡芙，全家再將泡芙皮與酥皮結合，推出雙重口感的抹茶紅豆泡芙派，搭配抹茶卡士達與萬丹紅豆熬煮成的日式抹茶紅豆內餡，勢必成為甜點控首選。

通風設備有少數廠房采用接力風機在車間內間隔布置，帶動車間內空氣整體循環，從而使員工有風吹的感覺。這種通風系統方式由於在車間內部死循環，不僅不能排出車間異味，而且絲毫無降溫效果，雖說起到風扇的效果，但此舉不僅噪音大，初投資高，耗電大，而且難以調節開機的台數，所以還不如裝設落地風扇或吊扇或壁扇來得省錢及省電。運用空氣對流，負壓換氣的原理來設計，負壓風機安裝在通風不良的地方，正常工作時，利用機械動能使風機運轉，將廠房停滯不動的熱氣、異味、烏煙，在最短的時間內迅速排出室外，同時把室外新鮮的空氣和室內進行循環交換，從而達到廠房通風降溫改善車間環境的目的。